Ja diesmal sollte es ein Eierlikörkuchen sein.Der ist schnell gemacht und bleibt ein paar Tage frisch!
Da mein Freund Rolf montags zum Brunch kommt konnte ich gleich 2 Herzen beglücken?
Mein Mann steckte sich 2 Stck zum Frühstück ein u.Rolf nahm sich,nachdem er probiert hatte,etwas zum Kaffee mit?
Nun zu den Zutaten:
5 Eier
200g Puderzucker
200 ml Öl
1/4l Eierlikör
1Pck.Vanzucker,1 Pck Backpulver
150g Mehl
150g Stärkemehl(Mondamin)
Die Zutaten sehr cremig mit der Küchenmaschine verrühren.
Erst dann Mehl u.Backpulver dazu geben.
Eine schöne Backform einfetten,evtl.mit Semmelbrösel ausstreuen.
Im vorgeheitzem Ofen 10 Min auf 200 Grad und dann ca.45-50 Min auf 150 Grad backen.
Stäbchenprobe! Der Kuchen sollte goldbraun sein.
